Catalogue
Catalogue / Amuse bouches, Cocktails et Apéritifs /
Ingrédients
- 1 gros melon le Rouge Gorge
- Quelques tranches de pain aux céréales
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- Poivre du Sechouan
- Quelques tranches de pain aux céréales
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- Poivre du Sechouan
Difficulté
Aviez-vous déjà imaginé mélanger le melon avec du fromage ? Sans doute que non. Pourtant, cette recette originale est délicieuse et nous vous invitons à tenter l'expérience.
Préparation
Faites des boules de melon et déposez-les dans une poêle, saupoudrez de sucre et faites revenir quelques minutes jusqu'à ce que les boules caramélisent et deviennent cuivrées. Retirez du feu et laissez refroidir.
Coupez le pain et le comté en fines tranches puis en carrés de la taille des boules de melon.
Montez l'ensemble : 1 carré de pain, 1 carré de comté et 1 boule de melon.
Assemblez avec une pique. Saupoudrez légèrement de poivre.
Servez en apéritif ou dans une assiette en entrée, le résultat est surprenant.
