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Catalogue / Pour un brunch /
Ingrédients
½ melon
125 g de framboises (garder quelques framboises pour la décoration)
6 abricots mûrs
30 g de beurre ½ sel
2 sachets de sucre vanillé
Glace vanille (facultatif)
Pour le crumble :
100 g de farine
75 g de beurre ½ sel
50 g de sucre complet rapadura
125 g de framboises (garder quelques framboises pour la décoration)
6 abricots mûrs
30 g de beurre ½ sel
2 sachets de sucre vanillé
Glace vanille (facultatif)
Pour le crumble :
100 g de farine
75 g de beurre ½ sel
50 g de sucre complet rapadura
Difficulté
Détails :
Préchauffer le four thermostat 6. Préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout de doigts le beurre froid, la farine et le sucre pour obtenir un ensemble sableux. Déposer les miettes sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes de cuisson puis, sortir la plaque et laisser tiédir. Réserver.
Dans une poêle avec 30 g de beurre et 2 sachets de sucre vanillé, faire revenir les abricots coupés en quartiers, les billes de melon et les framboises. Faire compoter une dizaine de minutes en mélangeant.
Répartir les fruits compotés dans des coupelles puis émietter le crumble tiède dessus. Ajouter quelques framboises fraîches pour la décoration et pour plus de gourmandise, servir avec une boule de glace à la vanille.
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