Melon Gourmand - Fr

Coupez les melons en deux puis retirez les graines à l’aide d’une grande cuillère.

 

Coupez les demi-melons en quartiers, retirez la peau puis coupez la chair en gros morceaux.

 

Mixez la chair avec le Pineau des Charentes et quelques tour de moulin à poivre, de préférence avec un robot de type Blender, jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

 

Réservez au frais pendant au moins 1 heure.

 

Juste avant de servir, coupez la coppa en très fines lanières.

Répartissez la soupe de melon dans 6 verres et garnissez avec la coppa.

Servez.

 

 

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"