Melon Gourmand - Fr

Préchauffez le four à 210°C.

 

Découpez à l'aide d'un emporte pièce des petits ronds de pâte dans la pâte feuilletée. - Déposez-les sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.  Piquetez-les à l'aide d'une fourchette.

 

Saupoudrez chaque rond avec une petit peu de sucre en poudre (l'équivalent d'1/3 de cuillère à café).

 

Enfournez pour 8 à 10 minutes de cuisson. 

 

Pendant ce temps, fendez le melon en deux, ôtez les graines, et, à l'aide d'une cuillère parisienne, formez des billes. Réservez au frais

 

Lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez chaque moitié en 4 lamelles. Réservez au frais. 

 

Coupez les pluches de romarin en petits morceaux.

 

Quand les tartelettes sont cuites, sortez-les du four, laissez-les refroidir.

 

- Sur chacune d'entre elles, déposez ensuite une bille de melon,  une lamelle d'abricot, arrosez avec un peu de miel et saupoudrez de romarin ciselé.